Medvehagymakúra - hetedik nap

Egy kizárólag magyar, növényi alapanyagokból álló, medvehagymán alapuló ételkülönlegességet alkottam.

Ez a vegán medvehagymapesztó.

A pesztó egy krémes állagú, olajos, tésztára és kenyérre egyaránt tehető, általában zöld színű ínyencség.

Az általam feltalált magyar vegán medvehagymapesztó alapja a zeller és a medvehagyma. Először óvatos voltam a medvehagyma használatával, mert elég csípős, de lehet vele nagyvonalúan bánni, és indokolt volt a fokhagyma használata is.

A hozzá használatos olaj magyar hidegen sajtolt napraforgóolaj volt.

Fárbod tanácsára diót is tettem bele, de helyette javasolja a mandulát is.

Két nagy üvegnyit készítettem, elsőre egész jól sikerült, konyhai hiányosságaim ellenére.

Holnap egy kedves barátom meglátogat, őt is megkínálom belőle.


A magyar vegetárius medvehagymapesztó elkészítése igen egyszerű.
Arányokat nem írok, mert még kísérletezés tárgya.

Hozzávalók: petrezselyem, medvehagyma, fokhagyma, dió vagy mandula, hidegen sajtol olaj (pl. napraforgóolaj), én ugyan kerültem, de ízlés szerint só és bors.
Ezek aztán egy turmixgépbe kerülnek, és megszakítottan daráld össze.